(Первый вариант) Скорость - степень быстроты движения, какого-либо действия.
(Второй вариант) Та или иная быстрота дотавки грузов.
(Третий вариант) В механике: отношение проходимого теплом пути ко времени, за котрое этот путь проходится.
С. И. Ожегов. Словарь русского языка. Стр. 591.
У этого термина существуют и другие значения, посмотреть можно здесь.